RECETTE: Saison Cabane à Sucre Pancakes à ’érable.

Portions : 6 pancakes (grand) Préparation : 5 minutes Cuisson : 15 minutes


Rien ne symbolise mieux la fin de l'hiver que la saison de la cabane à sucre et son sirop d'érable pur du Québec! Rendons hommage à ce grand produit québécois avec cette recette facile et délicieuse !! Un succès garanti auprès des enfants ! Avant de vous lancer dans cette expérience de brunch à la cabane à sucre, assurez-vous d'avoir les éléments suivants à portée de main !

INGRÉDIENTS

• 1 tasse de farine tout usage
• 2 cuillères à thé de La poudre à pâte 
• 1/4 cuillère à thé de sel 
• 3/4 tasse de lait
• 2 cuillères à soupe d'huile ou de beurre fondu
• 3 cuillères à soupe de sirop d'érable pur
  
• 2 cuillères à soupe sucre brun
• 1 ŒUF (grand)
• 1 cuillère à the extrait de vanille
• optionnel : Bacon cuit haché pour la garniture

Méthode :

Une petite règle simple pour la préparation des pancakes est de ne pas oublier de mélanger les ingrédients secs ensemble et de mélanger également les ingrédients liquides.

 Vous mélangerez la farine, la levure et le sel dans un seul bol.

Ensuite, vous mélangerez l’huile ou le beurre, le lait, le sirop d’érable, l’œuf et l'extrait de vanille.

 (Note: Si le beurre est trop chaud, vous risquez de cuire ou de brouiller l'œuf).

Ensuite, vous ajouterez les ingrédients secs au mélange liquide, petit à petit.

ne pas trop mélanger.

Faire chauffer la poêle antiadhésive, ajouter du beurre et, à l'aide d'une louche, verser 1/6 du mélange à pancakes sur la poêle!
(Si vous voulez faire des miniatures, utilisez une petite louche ou une cuillère)

Faites cuire chaque pancake jusqu'à ce que des bulles apparaissent à la surface et que les bords soient dorés et secs. Retourner et faire cuire l'autre face. Ensuite, empilez-les sur une assiette.

Un extra : prendre 4-5 tranches de bacon et les couper en petites bouchées... faire cuire jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes... éponger pour enlever l'excès d'huile.

Verser du sirop d'érable sur les pancakes et terminer par des bouchées de bacon!

À SAVOURER !